JAÉN.- La Diputación de Jaén (gobierno provincial), en España, abandera una iniciativa para que el “mar de olivos” formado por 66 millones de árboles repartidos por la provincia
sea reconocido por la Unesco con la catalogación de Paisaje Cultural
del Olivar y Patrimonio Mundial de la Humanidad. Este particular bosque
humanizado aspira a obtener este reconocimiento en 2019, según la meta
que se ha fijado la Diputación para resaltar los atractivos y la
singularidad del paisaje del olivar, cuyo aceite es admirado
mundialmente.
El olivar y el aceite de oliva conforman un sector estratégico clave
en la región de Andalucía, donde es el principal cultivo, sobre todo en la provincia
de Jaén, que es la mayor zona productora del mundo.
También hay decenas de miles de olivos en otras provincias como
Córdoba, Granada, Málaga o Sevilla, y en menor medida en Cádiz, Almería y
Huelva.
La dimensión del paisaje del olivar, del monocultivo del olivar y de
los aceites de oliva virgen extra que se producen en Andalucía queda
reflejada en cifras como las 170.000 explotaciones olivareras del
territorio.
Otros datos que demuestran la importancia del sector son que más de 300 municipios tienen este cultivo como principal actividad,
a la que se dedican un millón y medio de hectáreas y genera una
producción de aceite de oliva que en el año 2014 fue de unos 3.000
millones de euros.
Desde hace más de un año se trabaja en el codiciado objetivo de la
declaración del paisaje del olivar como Patrimonio Mundial de la
Humanidad.
Para ello se ha formado una comisión técnica encargada de elaborar el
expediente de esta candidatura, que deberá contar finalmente con el
beneplácito de las administraciones españolas antes de su presentación
por parte del Ministerio de Cultura ante la Unesco.
La comisión técnica está formada por representantes de la Diputación
de Jaén, de la Junta de Andalucía, de la Universidad de Jaén, de las
organizaciones agrarias y de las cooperativas agrarias.
También participan la Asociación Andaluza para la Agricultura
Ecológica (CAAE), la Asociación de los Grupos de Desarrollo Rurales
Andaluces (ARA), la Fundación Guillén, Ecoliva, la Asociación Española
de Municipios del Olivo (AEMO) y la Asociación Andaluza de Grupos de
Desarrollo Rural.
Para reforzar esta candidatura se ha impulsado una estrategia de adhesiones al proyecto
y se está incidiendo en el aspecto académico como plan de trabajo, para
lo que ya se han celebrado numerosas reuniones y un seminario en la
Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), en el Campus “Antonio
Machado” de Baeza, bajo el título “Caracterización y Valores del Paisaje
del Olivar”.
En breve tendrá lugar, también en la UNIA, un curso de verano con la
misma temática para resaltar el compromiso por la conservación de los
excepcionales valores que representa el paisaje del olivar.
Un paisaje en el que se proyecta un manto plateado, un alineado mar
de olivos en hileras que una tras otra suman muchos millones de árboles, cuyo origen milenario ha sido símbolo de la concordia y de la paz
y es característico de la cuenca mediterránea, aunque se ha extendido a
otras zonas del planeta y se cultiva en medio centenar de países.
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